Passez-nous l’expression mais ce slogan, qui parle du lait de vache, nous « nourrit » depuis tant d’années ! Pourtant les controverses sont nombreuses à ce sujet. Tout d’abord, il est démontré que le lait de vache procure de nombreux bienfaits… aux veaux. Pour notre part, lorsqu’il nous semble déceler un problème touchant à l’équilibre alimentaire, nous suggérons de prendre l’avis d’un médecin spécialiste de la nutrition ou de la micro-nutrition. Lorsque notre suggestion est suivie, nous sommes extrêmement surpris de l’énorme proportion des personnes à qui ces spécialistes conseillent de diminuer drastiquement, et si possible totalement, leur consommation de lait de vache ! Disons avec précaution que les produits laitiers ne sont pas les amis de tout le monde.